53度双沟1732,双沟酒1732：53度美酒的独特香味
1. 前言
在中国白酒文化中，双沟酒族被誉为“五大名酒”之一，而双沟酒的代表之一——53度双沟1732和双沟酒1732成为众多白酒爱好者的首选。那么，为何53度双沟1732、双沟酒1732能够成为佳酿中的佳酿呢？其独特的香味如何产生？本文将解答这些问题。
2. 白酒的独特香味
白酒的香味被认为是其品质的重要标志。香味通常是酒精与水配合白酒中复杂的化学物质产生的。某些化合物还需要岁月的沉淀、陈化，才能形成酒香。酒香可以分为浓香、酱香和清香三种类型，不同类型的酒香又分为不同的香气成分。而53度双沟1732和双沟酒1732的独特香味则是多种因素综合影响的结果。
3. 产区水质的影响
作为中国白酒的一个主要产区，眉山区的水质一直受到人们的重视。数十年的白酒生产历史，让这里形成了独特的水资源环境。眉山区其地下水晶莹洁净，盛产于此的大白菜、豆瓣以及蕨菜等特色产物所需的水源也不同寻常，这一在人们眼中平常不过的地下水和香气之间的联系，恰恰是这里酒香独具的原因之一。
4. 传承工艺的贡献
传承的工艺与技艺在白酒质量和口感的形成中起到重要作用，它是推动酒文化发展、维护酒的品质和酒的不断完善的基础。而53度双沟1732和双沟酒1732的酒坊传统的糟化池裂沟发酵方式、用大米、小麦、高粱三种谷物酿制方法让其完美呈现了双沟酒的醇厚芳香、酒体柔和，余香悠长等特点，让其香气醇厚而持久，口感浓郁。
5. 结论
综上所述，53度双沟1732和双沟酒1732之所以具有独具特色的香味与众不同的口感，除了其产区的水质及传承工艺外，里面的每一个环节都非常的严格和认真。用章丘冬麦、扁豆、芡实酿造的53度双沟1732，醇美、浓郁、馥郁，是一种典型的浓香型白酒；红曲、麦曲、大麦、高粱等多种成分调配而成的双沟酒，则豪迈浑厚、鲜香浓烈，入口较为刺激。正因为如此才让消费者爱不释手。
